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鸡蛋全粉是摄取簇新鸡蛋为原料，过程抽历练照，洗蛋、消毒、喷淋、吹干、打蛋、分别、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾、干燥等10多谈工序制成，是簇新鸡蛋的为理念念的替代品，具有较好的乳化性，是饼干，鸡精，蛋黄派，便捷面，冰淇淋，膨化小食物，饲料等产物的理念念原料，较鸡蛋有着更为卓著的优胜性。
性状：粉末状或易松散之块状，均匀淡黄色，具有鸡蛋黄粉的私有气息，无异味和杂质。
产物用途和使用标准：本产物是有鲜鸡蛋脱去水份后建议的干产物，在使用时将本品用水深切搅动均匀后，即可用以坐褥蛋糕及多样点心、糖果、饮料、饼干、麦乳精、儿童食物。蛋黄雪糕、冰淇淋、鱼糜的辅料或添加剂
蛋黄粉性状：白色至微黄色粉末，具有鸡蛋黄粉的私有气息，无异味和杂质，溶于水。
鸡蛋全粉是摄取簇新鸡蛋为原料，过程抽历练照，洗蛋、消毒、喷淋、吹干、打蛋、分别、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾、干燥等10多谈工序制成，是簇新鸡蛋的为理念念的替代品，具有较好的乳化性，是饼干，鸡精，蛋黄派，便捷面，冰淇淋，膨化小食物，饲料等产物的理念念原料，较鸡蛋有着更为卓著的优胜性。
性状：粉末状或易松散之块状，均匀淡黄色，具有鸡蛋黄粉的私有气息，无异味和杂质。
产物用途和使用标准：本产物是有鲜鸡蛋脱去水份后建议的干产物，在使用时将本品用水深切搅动均匀后，即可用以坐褥蛋糕及多样点心、糖果、饮料、饼干、麦乳精、儿童食物。蛋黄雪糕、冰淇淋、鱼糜的辅料或添加剂
蛋黄粉性状：白色至微黄色粉末，具有鸡蛋黄粉的私有气息，无异味和杂质，溶于水。
蛋黄粉制备：蛋黄粉是摄取簇新鸡蛋为原料，过程抽检、验照，洗蛋、消毒、喷淋、吹干、打蛋、分别、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾、干燥等10多谈工序制成。
www.vespasian.xyz产物用途：
蛋黄粉具有较好的乳化性，是饼干，鸡精，蛋黄派，便捷面，冰淇淋，膨化小食物，高级饲料等产物的理念念原料，较鸡蛋有着更为卓著的优胜性。
本产物是由鲜鸡蛋脱去水份后建议的干产物，在使用时将本品用水深切搅动均匀后，即可用以坐褥蛋糕及多样点心、糖果、饮料、饼干、麦乳精、儿童食物。蛋黄雪糕、冰淇淋、鱼糜的辅料或添加剂，亦然皮革、造纸、化妆品的细致用料
蛋黄粉具有很好的乳化性，可用于面包、饼干等焙烤成品以及冰淇淋、调味酱的坐褥中。
1、在糕点、面包、饼干上的期骗： ①能增多产物的yy价值，增大面包体积，使心子柔滑，擢升产物的风范； ②在面团中搀和后，能使面团具有更高的气体包含才气； ③焙烤中，卵磷脂领悟和焦化可使饼干上色好意思不雅； ④含有－SH基团，同期还有丰富的卵磷脂，可改善产物保存期。
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